羊肉切片机的使用规范

点击次数:   更新时间:19/08/05 11:42:08     来源:www.bzxinhonghui.com关闭分    享:
  羊肉切片机内置光电保护装置,能够保证机器运行更加的稳定、可靠。即使如此,我们还是需要制定严格的使用规范,从而保证食品安全卫生、设备不受损坏。具体有哪些我们下面了解下:
  1、肉类食品须冰冻硬化适中,一般在“ -6 ℃ ”以上,且不宜过冻,肉如太硬应先解冻,肉内不可含有骨头,以免损坏刀片;并用压肉板压紧。调节厚度旋扭,设定所需的厚度。
  2、当需调节厚薄时,需检查定位顶头不接触挡料板后再调节。
  3、羊肉切片机清洗前须拔掉电源,严禁用水冲洗,只能用湿布清洁,然后用干布抹干,每天一次以保持食品卫生。
  4、切肉出现厚薄不均匀或碎肉较多时则需要磨刀,磨刀时应先将刀片清除干净,去除刀片上的油渍。
  5、根据使用情况,约一星期的时间需把护刀板拆下清洗,用湿布清洁再用干布抹干。
  6、根据使用情况,约一星期加油一次,全自动切片机每次加油时需将承载盘移至右方的加油线后再加油,半自动切片机在行程轴上加油。(切记不能加食用油,必须加缝纫机油)
  7、每天清洁完后用纸箱或是木箱封闭切片机,防止老鼠与蟑螂破坏机器。
  8、机器工作时,切勿将手及其他异物放入机器中,以免发生危险。
  9、仔细检查羊肉切片机是否存在缺、损、松问题,确保机器处于完好状态。
  10、检查是否有异物存在,将异物清除掉,否则容易引起刀片的损坏。
  11、清理操作场地,检查电源电压是否与本机使用电压相符,接地标志处是否可靠连接地线。
  12、合上开关,按下“开”按钮,检查转向是否正确(面对推料拨盘,推料拨盘逆时针方向旋转为正确),否则,切断电源调整接线。
  在使用羊肉切片机的时候一定要遵守上述使用规范,熟读使用说明书,避免操作不当。另外就是在使用时如果出现异常应该及时停止使用,查明异常原因之前禁止投入使用,这是一定要注意的。